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2008年11月18日 (火)

男の料理!!

昨日初めてあら汁を作りました。

もちろんレシピなんかはわかりません…。

多分こんなもんかな程度な適当な料理(?)です。

スーパーで鮭のあらを売ってたので作ってみたいなと思い、とりあえず買ってみました!

多分先日行った釣りの影響でしょう(*゚ー゚*)

(私はね、自分を客観的に見れるんですよ!)

あと一緒に入れる野菜を思い出しながら、たしか…人参、長ネギ、大根、じゃがいもは家にあるからいい、と…こんな程度かな?

で、まずは材料を揃え、野菜を適当に切る。

Dscf1653_3 Dscf1652_2 Dscf1651_2

鍋でお湯を沸かし、ダシ(粉末)を入れて野菜をぶち込む!

この時ダシを入れるかどうか迷ったんですが、入れないより入れたほうがいいかな?と思い入れてみました。

順番も適当です。あしからず。。。

野菜が煮えたかなと思ったら、あらを豪快にぶち込む!

そしてアクを取りながらしばらく煮る。

 Dscf1658_2  Dscf1662_3

最後に味噌を入れて終了~!

後で大奥に指摘されたのが

  • 豆腐とこんにゃくも入れたらいい。
  • あらを先に入れてダシをとる!野菜は後。
  • 臭みを取るため、料理酒を入れる。

次から気を付けます。ハイ…

         Dscf1665_2

で、完成!!!

考えてみたら、豚汁作り方とほとんど一緒ですね!

次は何に挑戦しようかな??

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食事・食べ物」カテゴリの記事

コメント

すごいね~!!!

料理する姿が想像できないとこがまたいい感じ。


すっかりできる夫になったね♪


次のメニューも期待です♪

投稿: かちょ | 2008年11月20日 (木) 22時48分

今度御馳走しますよ~!
田舎料理ですけど(*^m^)

投稿: kinanpo | 2008年11月23日 (日) 17時30分

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