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2010年7月21日 (水)

『麺屋 丸鶏庵』

西区山の手通りにある『麺屋 丸鶏庵』(まるちあん)。

ここ最近気になっていたお店です。

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店の名前と看板の雰囲気から、とりガラを使ったあっさり風か和風だしっぽいかなと思っていましたがちょっと違いました(゚ー゚;

(いい意味でです!)

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今日注文したのは「豚そば醤油」

醤油にはあっさり風の「つや」とたまり醤油をつかった「こく」の2種類があって今日注文したのは「こく」の方です。

一見味が濃厚そうですが、そうでもなく意外と後味はさっぱりします。

今まで食べたラーメンでは虎鉄にちょっと似てるかな!?

次回来る時は「つや」の方を食べてみます( ̄ー ̄)

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コメント

kinanpoさま
ラーメンのつゆが見たことがない色をしていますね。
チャーシューも美味しそうです。
おうちでもご自分でラーメンをつくられる?

投稿: ayumu | 2010年7月22日 (木) 08時26分

ayumuさん>そうでしょう!!
札幌では最近こういうスープが増えているような気がします。

ちなみにラーメンは作れません…。
次挑戦したいのは天ぷらです

投稿: kinanpo | 2010年7月22日 (木) 09時31分

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