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2011年3月10日 (木)

えびそば一幻

以前に行ったんですが、行った時は定休日。

行く機会を失いつつ半年以上が過ぎ、今日ようやく行くことができました!!

ススキノからちょっと外れたところにある『えびそば一幻』

10キロのえびの頭から作り上げるスープ、低温でゆっくりえびの香味を移したえび油、えびの頭を炒って仕上げる純度100パーセントのえび粉などえびに徹底的にこだわったラーメン店。

えび好きにはたまりせんね~。

201103101825000

メニューは「えびしお」、「えびしょうゆ」、「えびみそ」と三種類。

スープは「そのまま」(えびの風味をそのまま活かしたストレートスープ)、「ほどほど」(えびスープにほどほどのとんこつスープとのブレンド)、「あじわい」(ほどほどにさらにコクを加え、あじわい深く仕上げたスープ)と三種類。

さらに麺は極太麺と細麺と選べます。

今日は初めてということでこのお店定番のえびしおのスープそのまま極太麺でいただきました。

クセになる味です( ̄ー ̄)

近い内また行きたいですね~。

っていうかまた行きます。

ちなみに横にあるおにぎりは「えびおにぎり」です!!

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えびそば一幻

札幌市中央区南7条西9丁目1024-7 南7条ビル1階

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